Boeken algemeen
Promotiecampagne kinderassortiment

Cum Laude voor La Trappe Isid'or koemelkkaas

Bij de uitreiking van de landelijke Cum Laude Awards op 15 maart jl. in Bodegraven viel de Kaasmakerij van Abdij Koningshoeven vol in de prijzen. Met het maximale puntenaantal van honderd was de vijftien maanden oude La Trappe Biologische Isid’orkaas 50+ goed voor goud in de categorie ‘Overige harde kaasspecialiteiten

 

De Cum Laude Awards worden elk jaar georganiseerd door de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders (BBZ). Dit jaar was Fort Wierickerschans het decor van de uitreiking.

 

Zes keer zilver

De Kaasmakerij van Koningshoeven zond zeven kazen in voor de categorie Ambachtelijke kazen. Die vielen stuk voor stuk in de prijzen. Naast de gouden Cum Laude Award voor de La Trappe Isid’orkaas (bierkaas van koemelk) was er zes keer zilver voor deze kazen:

  • La Trappe Biologische kaas 50+ jong belegen (91 punten in de cat. Goudse jong belegen)
  • La Trappe Biologische kaas 50+ belegen (92 punten in de cat. Goudse belegen)
  • La Trappe Biologische kaas 50+ oud (90 punten in de cat. Goudse oud)
  • La Trappe Biologische kaas 50+ overjarig (90 punten in de cat. Goudse overjarig)
  • La Trappe Biologische fenegriekkaas 50+ jong belegen (92 punten in de cat. Harde kruidenkaas)
  • La Trappe Biologische geitenkaas 50+ jong belegen (90 punten in de cat. Harde geitenkaas)

“Het was een mooi ‘kaasfeest’”, vertelt prior broeder Isaac over de Awards 2018. “Als enige van alle 277 geproefde kazen gaf de jury onze Isid’orkaas de volle 100 punten. We zijn dankbaar dat dit ons gegund is.”