De wijnstokken zullen in februari beginnen te ontluiken als de kou niet terugkeert naar het zuiden. Wijnbouwers moeten bereid zijn om tegen vorst te vechten. De zachtheid en vochtigheid van de winter kunnen ook de ontwikkeling van ziekten bevorderen.

 

“De anticycloon van de Azoren laat stromen vanuit het zuiden door. De temperaturen in december zijn 2°C hoger dan gemiddeld”, zegt Emmanuel Buisson, weerexpert bij Weenat. Als gevolg van dit uitzonderlijke weer kon de wijnstok lang uitlopen in Bordeaux, in het zuidwesten, de Pyrénées-Atlantiques en Orientales, en in het hele Middellandse-Zeebekken.

 

Volgens de bibliografie duurt het dan bij meer dan 10°C ongeveer 10 dagen voordat ze begint uit te lopen. “Afhankelijk van de modellen hebben we het over 9°C voor Merlot en 12°C voor Cabernet Sauvignon”, illustreert Loic Debiolles, business manager wijnbouw bij ITK.

 

Lees meer...