- Gegevens
- Geschreven door: de redactie
Zaterdag 21 januari 2023, de aankondiging van de overwinning van Japan, vertegenwoordigd door Moe Takahashi, Naritoshi Suzuka, Yusaku Shibata, sluit de 18e editie van de Pastry World Cup tijdens Sirha Lyon 2023. Deze overwinning beloont de techniek en creativiteit van de door het team voorgestelde realisaties. Frankrijk en Italië completeren het podium, respectievelijk 2e en 3e.
“Het niveau van de competitie stijgt van de ene editie naar de andere, getuige de zeer dicht bij elkaar liggende resultaten, getuigt Pierre Hermé, voorzitter van de Pastry World Cup. Met grote vreugde belonen we Japan, een land dat gewend is aan het podium, dat werd 16 jaar later opnieuw wereldkampioen.”
“Alle kandidaten waren erg gepassioneerd, wat voor mij als banketbakker voldoening geeft. Cédric Grolet, erevoorzitter van de wereldbeker patisserie: “Ik wil iedereen bedanken, de mensen die hier hebben gewerkt, omdat ze me hebben geholpen dit prachtige beroep te herontdekken, dat dagelijkse een ontwikkeling doormaakt, zowel visueel als technisch.”
|
|||||
|
