Promotiecampagne kinderassortiment
Boeken algemeen

Januari: maand van de wijting

In januari besteedt het Nederlands Visbureau in de campagne ‘De mannen van de Zee’ aandacht aan wijting. Een typische wintervis, die in Nederland ondergewaardeerd wordt. ‘Wijting is voor de poes’ is een alom bekende uitspraak. Toch is niets minder waar. In Frankrijk wordt wijting (merlan) als een ware delicatesse gezien. De vis staat op menig menukaart van toprestaurants. Gelukkig zien we nu in Nederland de wijting steeds vaker terug in de horeca. En terecht, wijting heeft een verfijnde smaak, met prachtig visvlees en wordt volop door Nederlandse vissers aangevoerd.