Het vorige oogstrecord dateert uit 2018, toen na een bijzonder warme zomer er 9.500 hectoliter wijn is gemaakt. In 2021 viel de oogst lager uit door regen en lage temperaturen, maar afgelopen seizoen was het weer gunstiger. De zon scheen volop, de temperaturen lagen hoog en van de extreme droogte hadden de wijnstokken relatief weinig last. Tijdens de oogst lieten de meeste wijnboeren al doorschemeren dat de opbrengst veelbelovend was. Dankzij het goede weer waren de druiven van topkwaliteit en ook de kwantiteit blijkt nu dus van recordhoogte te zijn.

In de San Luis Valley, een hoge bergvallei in Colorado

Ik geniet altijd als ik mijn broers columns (Hans Adema) lees over voedsel, vogels, paddenstoelen, en andere esoterische dingen. Niet alleen zijn ze goed onderzocht en interessant, maar de familieherinneringen die Hans tussen zijn verhalen weeft geven me vaak heimwee als ik over mijn jongere jaren denk. Ik ben 57 jaren geleden naar Amerika geëmigreerd en ik heb 35 jaar in Alamosa gewoond op 2300 meter boven zeeniveau. Mijn huis ligt aan de Rio Grande en ik heb een hectare land. De tuinvogels hier verschillen niet zo veel van de tuinvogels in Nederland, maar we hebben hier vogels die ik nog nooit gezien had.

Woensdag 15 maart jl. ontving Tim Monten het diploma Magister Vini uit handen van de voorzitter van de examencommissie Magister Vini, Gerhard Horstink. Het diploma Magister Vini is het hoogst haalbare Nederlandse diploma op wijngebied. Totaal telt Nederland nu 21 Magistri Vini. De diploma-uitreiking vond plaats in het ZiN Inspiratielab van Sligro in Veghel. Tijdens de bijeenkomst verdedigde Tim Monten zijn scriptie ten overstaan van de examencommissie Magister Vini en andere deskundigen uit de wijnbranche. Naast de examencommissie was ook de heer Gerd Brabant uitgenodigd om als prominent aanwezig te zijn en om vragen te stellen over de scriptie. Gerd Brabant is een expert op het gebied van Duitse wijn. De titel van de scriptie van Tim Monten luidt: ‘Für die Ewigkeit? De factoren van invloed op het rijpingspotentieel van droge en zoete Duitse Riesling’.

Het koninklijk theater van Bergen was weer ‘the place to be’ voor de uitreiking van de gastronomische sterren van Michelin België en Luxemburg. Een stevige vertraging maakte het wellicht nog spannender voor de chefs en hun entourage. De selectie omvat 816 restaurants waaronder 149 eethuizen bekroond werden met minstens één Michelin ster terwijl 147 restaurants werden bedacht met een bib gourmand. Dit keer werd één restaurant met twee sterren aan de strenge selectie toegevoegd, waren er 16 restaurants goed voor een eerste, nieuwe ster en kregen 4 chefs een groene ster. Ook mogen 22 etablissementen een Bib Gourmand plaat aan de deur hangen.

Bedenkt ChatGPT in de toekomst de menukaart van een restaurant? Dit kopte begin deze maand een artikel van Foodinspiration. Op dit moment in ieder geval nog niet blijkt uit het laatste onderzoek. In België stelt bij in de meeste gevallen de eigenaar alleen het assortiment samen (33%), in samenwerking met keukenpersoneel (31%) of de chef stelt de menukaart samen (30%). In Nederland is de top 3 hetzelfde maar de verhoudingen en de volgorde anders. Daar wordt door de meerderheid in samenwerking met het personeel de menukaart samengesteld (46%), door de eigenaar (27%) of de chef (25%). Deze verhoudingen is weer anders tussen horeca, fastservice en catering maar ChatGPT wordt nog nergens genoemd.

De Belgische wijnbouwers hebben vorig jaar voor het eerst sinds de heropleving van de sector in onze contreien samen meer dan drie miljoen liter wijn geproduceerd – circa vier miljoen flessen dus. Daarmee wordt het record van 2018, toen er circa twee miljoen liter in de cuves zat, gewoonweg verpulverd. Dat blijkt uit cijfers die de FOD Economie heeft bekendgemaakt. Het mooie cijfer vormt uiteraard een enorm contrast met het resultaat van 2021. In dat jaar bleef de productie, vooral door de natte zomer, beperkt tot slechts 1,35 miljoen liter.

De gemiddelde exportprijs voor Duitse wijnen bereikte vorig jaar een nieuw hoogtepunt. Volgens het Duitse Wijninstituut (DWI) is de gemiddelde prijs die producenten af boerderij verdienden voor een liter geëxporteerde wijn met 20 cent gestegen tot 3,15 euro in vergelijking met het voorgaande jaar.

De genomineerden van de Campercontact Awards zijn bekendgemaakt. Overnachtingslocaties voor camperaars op camperplaatsen of campings dingen mee naar de titel Camperplaats van het jaar 2023 of Camping van het jaar 2023.

De griezelige attractie het ‘Spookslot’ maakt op dit moment plaats voor een nieuw spookachtig themagebied met unieke attractie in de Efteling. Het attractiepark creëert vanuit haar creatief gedachtegoed sprookjes en attracties die van generatie op generatie beleefd kunnen worden, echter is het soms onoverkoombaar dat iets vervangen moet worden. Daarom wordt het Spookslot digitaal vereeuwigd. Eerder werd dit gedaan middels YouTube-video’s, zoals een walk-through en 360-graden video. Vanaf april dit jaar wordt daar een vernieuwende en meest nauwkeurige variant aan toegevoegd: een unieke 3D-beleving van het Spookslot in de metaverse. Iedereen kan straks in de metaverse om het attractiegebouw heen lopen. Alleen medewerkers van de Efteling krijgen met een digitale sleutel, in de vorm van een NFT, exclusief toegang tot de binnenkant van het gebouw en kunnen als vanouds de attractie betreden. Het attractiepark maakt hiermee voor het eerst een attractie zichtbaar in de metaverse.