Vanaf 6 december organiseert ARTIS de Slaapwandeling. Met een speciaal ontwikkelde app kun je ARTIS in het donker beleven, na openingstijd. Dwaal door een aardedonker ARTIS-Park en door Micropia. Langs slapende flamingo’s, lichtgevende paddenstoelen en jagende vleermuizen. Hoe past de natuur zich aan de duisternis aan? Wat kunnen wij mensen hiervan leren? Zet al je zintuigen op scherp tijdens de Slaapwandeling. De gratis app is vanaf 28 november te downloaden in de App Store of Google Play Store. Voor toegangskaarten en de app ga naar www.artis.nl/slaapwandeling. Op vrijdag 6 december om 17.00 uur gaat de eerste Slaapwandeling van start. Kom je die avond in pyjama, dan mag je gratis de Slaapwandeling doen.

Gefermenteerde groenten stimuleren de gezondheid en zijn vooral heel erg lekker. Zuurkool, augurken, olijven, uien, worteltjes, zowat elke groente leent zich voor fermentatie. Lékué komt nu met een set om zelf eenvoudig gefermenteerde groenten te maken. Erg leuk om te doen. De set bevat twee glazen bokalen van 700 ml met deksel, een Lékué ventiel, twee verstelbare persschijven en een pincet om aan te drukken en te serveren. Meer informatie: www.livwise.nl.

Vanaf zaterdag 16 november is de tentoonstelling ‘Stap in de wereld van De Bosatlas’ te zien in het Nationaal Onderwijsmuseum. Een tentoonstelling voor jong en oud over het verhaal achter de atlas die iedereen kent.

Zaterdag 9 november is de geschulpte hamerhaai helaas gestorven die sinds november 2010 in de Ocean rondzwom. Het volwassen mannetje heeft negen jaar lang zonder enig probleem in het grote haaienbassin van drie miljoen liter water geleefd. Het dier at uitstekend en had geleerd om op een vaste voerplaats met behulp van een speciale voertang voedsel aan te nemen van de dierverzorgers. Door deze handmatige, individuele voermethode is het mogelijk om de haaien extra jodium en vitamines te geven en bij eventuele ziektes bijvoorbeeld ook via het voedsel met medicijnen te kunnen te behandelen.

Weer en wind trotserend hebben fotografen van de Zaanse Beeldbrigade industriële panden in de Zaanstreek vastgelegd voor een expositie in het teken van de Week van de Industriecultuur. Deze expositie, een initiatief van IFIKZ Festival Zaanse Industriecultuur, wordt op 19 oktober om 13:30 uur geopend in Zaandam in het atrium van Westzijde 170.

De dalende trend van de palingstand is gestopt en het aantal jonge palingen stijgt significant. Dat stellen palingwetenschappers in het vandaag verschenen adviesrapport van ICES, de International Council for the Exploration of the Sea.

Hoewel er in de Oostkantons het hele jaar door van alles te beleven valt, vind ik de herfst het mooiste seizoen om naar Oost-België te trekken. Wallonië België Toerisme, Oost-België en het hotelketen Logis Hotels bundelen nu hun krachten om dit uniek stukje België te promoten. Zo maakten we in ons favoriete seizoen kennis met hun uniek recreatief aanbod, de streekspecialiteiten, de wondermooie natuur en de authentieke logies van dit uniek stukje België.

Klik hier voor de fotoreportage van Miet Waes en toeristische dienst Oostkantons.

Het eiland Ierland maakt zich klaar om vanaf dit najaar haar culinaire hoogstandjes te presenteren in een nieuw thema: Taste the Island, een viering van de Ierse culinaire cultuur. Van regionale specialiteiten en lokale tradities tot nieuwe gastronomie. Ierland heeft een rijke traditionele en hedendaagse kookcultuur. Met de gebruikelijke Ierse gastvrijheid nodigt ‘Taste the Island’ je uit om kennis te maken met producten en je te verdiepen in de rijkdom van de smaken van Ierland.  

Michelin maakt met bijzondere fierheid de nieuwe selectie van de MICHELIN Gids Bib Gourmand Benelux 2020 bekend. In deze twaalfde editie verzamelen de inspecteurs van de MICHELIN Gids opnieuw heel wat fijne adresjes. De rode draad in deze selectie is het driegangen keuzemenu voor maximaal 39 euro. Elk bekroond restaurant verzekert een onweerstaanbare verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier.

Klik hier voor de lijst met restaurants met een Bib Gourmand.