Vijf Nederlandse toprestaurants sturen jonge veelbelovende souschefs naar de kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs van Chaîne des Rôtisseurs. De kookwedstrijd wordt op 17 mei gehouden bij Culinaire Academie Nederland in Beverwijk.

Swinkels Family Brewers werkt er voortdurend aan om slimmer en duurzamer te ondernemen. Dat laat ze ook zien in een jaar waarin er financiële tegenslagen zijn. De investeringen en focus om volledig circulair te ondernemen werden onverminderd voortgezet. Het doel om in 2020 50% circulair te ondernemen werd met 52% ruimschoots behaald. Het familiebedrijf ligt hiermee dus goed op koers om de doelstelling van 75% in 2025 te realiseren. Binnen circulair ondernemen richt de brouwer en mouter zich op drie kernprocessen: circulair inkopen, circulair produceren en hoogwaardig hergebruik. Deze zijn verankerd in de Swinkels Circularity Index, een circulaire berekeningsmethodiek, onafhankelijk beoordeeld door KPMG.

In deze tweede vlog gaan verzorgers Jedida en Marleen van Diergaarde Blijdorp in gesprek met Harald. Hij coördineert het Europese fokprogramma van de Aziatische olifant en vertelt ons meer over wat dat nu precies inhoudt.

Foto van Prof. Dr. Judy Shamoun-Baranes (Universiteit van Amsterdam).

Onderzoekers van de Universiteit van Amsterdam hebben een speciale vogelradar in ARTIS geplaatst. De meetlocatie bij het olifantenverblijf maakt onderdeel uit van een nationaal project om de gehele biodiversiteit in kaart te brengen.

Haver op een verantwoorde manier lekker maken, dat is de passie van Havery. Havermout is een van de gezondste voedingsmiddelen die we kennen, vol vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. Havery maakt er de lekkerste granola’s van met behoud van al het goede van haver. Dus biologisch, voedzaam, vegan en zonder onnatuurlijke toevoegingen.

De zomervakantie lonkt. Ga dit jaar eens met het hele gezin naar de Tiroler Zugspitz Arena. Hier kan men genieten van lekker veel vrijheid en actie in de bergen. Wat hebben we daar, vooral nu, veel zin in. Wat is er mooier om te zien hoe kinderen zichzelf overwinnen in het klimbos, op de zomerrodelbaan of vliegend over bergmeren? Of zich vermaken in het zwembad, op belevenispaden of met een superstep de berg af?

Steeds meer mensen zijn bewuster met hun voeding bezig. Uno Penotti is een romige hazelnootpasta bereid met zonnebloemolie en cacaoboter. Palmolievrij. En dat betekent maar liefst 35% minder verzadigde vetzuren dan de gemiddelde hazelnootpasta*.

Als museum van Cultuur en Wetenschap, nauw verbonden aan het Onderwijs, heeft het Museon zijn theaterzaal ter beschikking gesteld als lesruimte voor het Christelijk Gymnasium Sorghvliet, omdat veel scholen met onvoldoende klaslokalen capaciteit te maken hebben in verband met de Corona afstandsnormen.

Werken van kunstenaars van de Academie Minerva in Groningen en van de Hochschule für Grafik und Buchkunst in Leipzig ontmoeten elkaar in het Drents Museum! In de tentoonstelling Minerva meets Leipzig – te zien tot en met 9 mei 2021 – presenteert het museum een selectie kunstwerken uit eigen collectie van kunstenaars die hun opleiding sinds 1960 aan deze kunstacademies genoten. De expositie is in coronatijd opgebouwd en kon helaas vanwege de lockdown nog niet worden geopend. Bezoekers met een Museumkaart die meedoen aan de pilot van maandag 19 tot en met woensdag 21 april hebben nu de primeur om voor het eerst deze tentoonstelling live te bekijken.