Zelf oesters rapen is de laatste tijd flink in opmars, niet alleen in Zeeland, maar ook in andere delen van het land, zoals op de Waddeneilanden of in de provincie Groningen. Het is een trend die perfect aansluit bij de tijd waarin we leven en ons groeiende bewustzijn over de (zoals we inmiddels weten: milieu-onvriendelijke) massale productie van voedsel. Steeds vaker hebben mensen behoefte te weten waar hun eten vandaan komt en kiezen voor lokaal, vers en biologisch.

De Efteling maakt zich klaar voor een periode vol warme en winterse sferen. De Winter Efteling start op maandag 15 november 2021 en eindigt op zondag 6 februari 2022. Het attractiepark biedt in deze periode een winterse beleving met feestelijke guirlandes, Vreugdevuren, knisperende potkacheltjes en duizenden twinkelende lichtjes. Ook de attracties en Efteling-bewoners zijn in winterse sferen. En de vorig jaar geïntroduceerde Warme Winter Weide komt terug: een nostalgische winterse weide met horeca en entertainment rond de Vreugdevuren waar je gezellig kunt opwarmen. Ook een bezoek aan de Winter Efteling dient vooraf gereserveerd te worden, vanaf nu kunnen bezoekers tickets reserveren via efteling.com.

Vandaag - op 8 oktober - is het de Dag van de Duurzaamheid in Nederland. Met kleine, dagelijkse keuzes kan je bewust en onbewust een verschil maken en groener leven. Ellekari Klaasse, oprichtster van Circular Stories, ziet een duidelijke groei van innovatieve platformen en lucratieve businessmodellen die zich focussen op duurzaamheid. Dagelijks helpt zij duurzame en circulaire bedrijven om hun verhaal te vertellen met strategische storytelling en inspireert zij anderen om hun voorbeeld te volgen met deze verhalen. “Tegenwoordig is het bijna niet meer weg te denken uit ons dagelijkse bestaan. Een duurzamere keuze is niet meer alleen weg gelegd voor de geitenwollensokken types, maar wordt ook breed geïnterpreteerd door high end brands, influencers en de fashion en lifestyle industrie. En gelukkig maar, want we hebben maar één aarde en daar moeten we zuinig op zijn.”

Cocktails zijn echte blikvangers op elk feestje. Ze zijn kleurrijk, sprankelend, verfrissend en vooral heel lekker. Je maakt ze met een goede Cobbler shaker, zoals die van Point Virgule. Deze komt compleet met cocktailmaatje, stamper, barlepel en cocktailzeef. Zo heb je alles in huis om je bartending skills te laten zien aan je gasten. Let’s get the party started.

Er is de laatste tijd veel te doen over veganisme: van Netflixdocu’s tot aan de recent gelanceerde ‘Schijf for Life’. Steeds meer mensen laten zuivel, vlees en vis links liggen en kiezen voor een plantaardig alternatief. Goed voor klimaat, dierenwelzijn en gezondheid. Dat je er ook tijdens het sporten beter van gaat presteren, is echter een fabeltje.

Deze maand wordt het nieuwe speelbos Nest! in de Efteling getest door verschillende leden van de Speeltuinbende van stichting het Gehandicapte Kind. De Speeltuinbende is een groep kinderen, met en zonder beperking, die zich inzet voor een omgeving waar ieder kind onbezorgd samen kan spelen. Afgelopen weekend, vlak voor de start van de Week van de Toegankelijkheid, kwamen de eerste kinderen langs. Na hun beoordeling van Nest! kwamen de groene bordjes omhoog. “Het is super mooi dat de Speeltuinbende het erg naar hun zin had in Nest! en dat het is goedgekeurd. Er is maandenlang heel hard gewerkt om dit speelbos zo toegankelijk mogelijk te maken voor kinderen met en zonder beperking. Met deze test vallen alle puzzelstukjes hun plek”, vertelt Fons Jurgens, Algemeen Directeur Efteling.

Hun hart maakt een sprongetje telkens ze de leeuwenwelpjes zien in ZOO Antwerpen. Een ‘vleesbungee’ is dan ook een gepast geboortegeschenk voor onze drieling! Het is een spectaculaire vorm van verrijking die belangrijk is voor de ontwikkeling en het welzijn van Whisker, Waka en Winta. De welpen toonden zich ware avonturiers en waren bijzonder nieuwsgierig naar het gekke voorwerp in hun perk. Ze begonnen enthousiast aan de beklimming van de paal, maar dat was iets té ambitieus. Genieten deden ze vooral van de pakketjes stro, stukjes vlees en een heleboel interessante geurtjes.

Wil je een aantal van de beste wandelingen in Ierland weten? Dan ben je hier aan het goede adres. Ierland mag dan klein zijn, zijn natuur en landschappen variëren van dalen tot pieken en van stranden tot veenmoerassen. Kortom, dit is een wandelparadijs. Wij spraken met twee wandelexperts en vroegen hen om elk drie favoriete wandelingen te kiezen. De wandelingen 1, 2 en 3 zijn gekozen door Sarah Nelson van Walks NI. De wandelingen 4, 5 en 6 zijn gekozen door Stephen Power van ExtremeIreland.ie. 

Met inachtneming van de corona-maatregelen vonden winkeliers en exposanten elkaar na twee jaar eindelijk weer terug op de Vakbeurs Foodspecialiteiten. Er kon naar hartenlust worden genetwerkt, gezocht worden naar nieuwe producten en inkopen doen voor de belangrijkste periode van het jaar. Op de Vakbeurs Foodspecialiteiten is een groot internationaal aanbod uit meer dan 20 landen. Het is dan ook een grote inspiratiebron voor kaaswinkels, foodspecialiteitenwinkels, slagers, poeliers, biologische speciaalzaken, slijters, wijnwinkels, (luxere) horeca, cateringbedrijven, ambulante handel, inkopers, zelfstandige supermarkten, producenten, importeurs en kookwinkels. Ruim 5300 bezoekers bezochten de afgelopen dagen de vakbeurs.