Robert Verweij van TeesT heeft nieuwe workshops over kaas en wijn gepland. Vandaar geeft hij de acht beste tips voor het combineren van kaas en wijn:

ARTIS leeft in 2022 op met bijna 1,2 miljoen bezoekers. Een jaar dat begon met gesloten deuren en waarin ARTIS inmiddels weer bruist van het leven. Het was een jaar met de feestelijke opening van het ARTIS-Groote Museum, een verduurzaamd en vegetarisch aanbod in de horeca, de restauratie en oplevering van maar liefst drie historische rijksmonumenten en vernieuwingen aan dierverblijven zoals het afgeronde algazellenveld en het nieuwe leeuwenverblijf. Lees verder voor een overzicht van enkele hoogtepunten. Voordat we het nieuwe jaar inspringen, blikken we terug op een jaar waarin ARTIS langzaam opleeft uit de coronacrisis. 

Na het succes van de Ribera del Duero blindproeverij met lezers van delicious. magazine in Hotel Jakarta afgelopen oktober, was het op 14 november de beurt aan Nederlandse wijnexperts. Onder leiding van Esmee Langereis heeft een selectie van acht wijnexperts, de tien beste Ribera del Duero wijnen samengesteld uit een blindproeverij van 40 wijnen. Deze proeverij vond plaats in het Spaanse restaurant Zarzo* in Eindhoven, waar tevens werd genoten van een voortreffelijke 4-gangen lunch.

Het aftellen is begonnen! Neem je dierbare op oudejaarsavond in je armen en ga feestend het nieuwe jaar in. Thuis of op een feestje, maak je klaar om het komende jaar te verwelkomen met een glas verfrissende bubbels. Holidu, het boekingsportaal voor vakantiehuizen (www.holidu.nl), onderzocht wat de meest populaire mousserende wijnmerken zijn dit jaar. Hiervoor werd het gemiddelde aantal maandelijkse Google-zoekopdrachten voor elke merknaam onderzocht, gecombineerd met Instagram hashtags om te bepalen welke merken het meest gezocht werden door liefhebbers.

De kaas Brabantse Schone viel bij de Frankfurt Trophy-wedstrijd in de prijzen. Het product van Brabants Duingoed kreeg de onderscheiding Grand Gold, die de hoogste is. De kaas van de kleine boerencoöperatie rond de Loonse en Drunense Duinen werd uit een totaal van 380 kazen als beste Nederlandse kaas beoordeeld. De kaas is nu een jaar op de markt.

Europa’s langst bestaande samenwerkingsverband van restaurants heette weer een nieuw lid welkom. Restaurant Rijnzicht (Doornenburg) sluit zich vanaf 1 januari 2023 aan bij de Alliance Gastronomique.

Jeffrey Laarberg wordt de nieuwe chef-kok van restaurant Pure C in Cadzand. Hij volgt Syrco Bakker op, die na twaalf jaar vertrekt. De wisseling van de wacht werd bekendgemaakt door de Sergio Herman Group, waarvan het Zeeuwse tweesterrenrestaurant onderdeel is. Syrco gaat ‘zijn horizon verbreden in het voorjaar van 2023’.

Jokie en Jet, uit Carnaval Festival, pakken hun koffers weer in voor de reprise van de Efteling-musical: ‘Jokie en Jet, reizen is een feestje’. Van januari tot en met mei 2023 strijken de bekende rode neus Jokie en zijn vriendinnetje Jet weer neer in verschillende theaters in Nederland. De interactieve musical is de allereerste musical rondom de populaire Efteling-bewoners. Tijdens de 50 minuten durende voorstelling worden (groot)ouders met hun (klein)kinderen meegenomen in een reis over de wereld. Met de bekende liedjes Jokiedokie, Hieperdepiep en Spelen in de speeltuin maken Jokie en Jet er een feestje van. De tournee start op 5 januari 2023 in theater Spant! in Bussum.

Ribera del Duero heeft afgelopen maand op 12 november de veertigste oogst officieel afgesloten. Het seizoen was de twee na langste van de geschiedenis, welgeteld 74 dagen. De extreme weersomstandigheden hebben een beslissende invloed gehad op de druiven, wat resulteerde in een van de meest complexe en diverse oogsten, met zeer uiteenlopend fruit dat verschillende kwaliteiten toont afhankelijk van het terroir.